Để có món trứng hấp kiểu Nhật Bản phải trải qua nhiều bước khá cầu kỳ.

	trứng hấp kiểu Nhật, Starkitchen, món ngon, trứng

Đầu bếp Nhật của lớp dạy nấu ăn Star Kitchen sẽ hướng dẫn cách làm món trứng hấp ngon đúng điệu.

Trổ tài làm món trứng hấp kiểu Nhật ngon và bổ dưỡng - ảnh 1

Nguyên liệu cần có: (dùng cho 2 người): - 4 con tôm - 30 gr phi lê thịt gà - 1 trứng gà - 50 gr cá bào của Nhật - 50 gr cải thìa - 2 tai nấm đông cô - 2 miếng rong biển - 20 ml rượu mirin, 10 ml nước tương Nhật; 100 ml nước Cách chế biến: -Ngâm rong biển trong 100 ml nước khoảng 10 phút, rồi nấu nóng.
Trổ tài làm món trứng hấp kiểu Nhật ngon và bổ dưỡng - ảnh 2
- Khi nước sôi, vớt rong biển ra, cho vụn cá khô vào. Đun sôi khoảng 5 phút, tắt lửa. Lọc qua rây để lấy nước dùng miso. Khi lọc, lưu ý lót thêm lớp khăn giấy để vụn cá không rơi theo, làm đục nước dùng.
Trổ tài làm món trứng hấp kiểu Nhật ngon và bổ dưỡng - ảnh 3
Trổ tài làm món trứng hấp kiểu Nhật ngon và bổ dưỡng - ảnh 4
- Ngâm nấm đông cô với nước ấm. Xắt nấm làm tư. - Xắt mỏng phi lê gà rồi ướp với 1 muỗng canh rượu mirin, ½ (một phần hai) muỗng cà phê nước tương khoảng 20 phút.
Trổ tài làm món trứng hấp kiểu Nhật ngon và bổ dưỡng - ảnh 5
- Dùng cây nhọn đâm ngang thân tôm để lấy chỉ đen. Sau đó, luộc sơ tôm để dễ bóc vỏ.
Trổ tài làm món trứng hấp kiểu Nhật ngon và bổ dưỡng - ảnh 6
- Luộc nhanh cải thìa, vắt ráo nước. Xắt cải thìa thành khúc khoảng 4 cm.
Trổ tài làm món trứng hấp kiểu Nhật ngon và bổ dưỡng - ảnh 7
- Cho trứng gà + nước miso + 1 muỗng canh dầu chiên Nhật + ½ (một phần hai) muỗng cà phê nước tương vào tô. Đánh đều tay cho hỗn hợp hòa tan. Lọc hỗn hợp qua rây lần nữa.
Trổ tài làm món trứng hấp kiểu Nhật ngon và bổ dưỡng - ảnh 8
- Xếp thịt gà đã ướp vào chén, cho hỗn hợp trứng, nước miso vào khoảng ⅔ (hai phần ba) chén, cho vào xửng hấp. - 5 phút sau, tắt lửa, xếp tôm, nấm đông cô, rong biển, cải thìa vào, cho tiếp hỗn hợp trứng và nước miso vào.
Trổ tài làm món trứng hấp kiểu Nhật ngon và bổ dưỡng - ảnh 9
Trổ tài làm món trứng hấp kiểu Nhật ngon và bổ dưỡng - ảnh 10
- Hấp thêm 15 phút là món trứng hấp đã sẵn sàng để bạn thưởng thức.
Trổ tài làm món trứng hấp kiểu Nhật ngon và bổ dưỡng - ảnh 11
Trổ tài làm món trứng hấp kiểu Nhật ngon và bổ dưỡng - ảnh 12

Thực hiện tại Star Kitchen
Ảnh: Thu Hằng


Tổng hợp & BT:

Về Menu

trứng hấp kiểu Nhật, Star Kitchen, món ngon, món Nhật

ốc hấp gừng cách chọn dưa hấu ngon bánh ú sua dau xanh chocolate que sườn non kho thuc pham khong nen bao quan trong tu lanh bánh đậu xanh trái cây Bánh trưng quả cầu ghe rang muoi ngon chà khoai tà y an ngon chè khoai tây cach nau vem sot nuoc cot dua Sup ga bánh mì bơ sushi dưa leo cuộn Banh deo làm bánh lỗ tai heo món rau ngon mÃƒÆ cách làm bánh ngon b㪠cach lam bo vo vien quả dứa chẠm dua cà cach lam ga uop sa Làm chú chó bằng bưởi thật dễ thương Cơm món chiên chao ech singapore ngon chao ca loc buoi nướng bí đỏ với phô mai gừng dị ứng tim mạch tuần hoàn ca rot ngam han gà viên nộm đu đủ tôm thịt 12 món ăn vặt vỉa hè không thể bỏ qua ngo ri cách làm bánh champagne củ hủ dừa Cách làm chả giò miền Nam banh bo bông cách ăn buffet công thức gỏi ốc phở mồng tơi hấp xôi cà khoai Lớp Cách trang trí làm món ăn thêm hấp dẫn tiệc tết chả phượng tứ linh ham cuon trung Couscous salad món làm nhanh nam de nung sa sườn xào chay say trứng ốp la 3 cách tách hạt lựu nhanh gọn com sua lam sinh to so ri mực tẩm bột trứng nướng rau củ cá ba sa kho tàu cơm chiên nhồi bí chè khoai môn nước cốt dừa chè ngô nấu nước cốt dừa gỏi măng cụt chua ngọt Bánh táo rán bạn thử chưa Thèm thuồng 6 món đồ uống được chế ca nau mang tuoi cach lam che ngon hủ tiếu xào pizza gà Mùa thu cách làm pudding đậu hũ cach nau chao cá hồi công thức chè nhãn tươi nấu hạt sen cach pha nuoc gung sa dạy nấu ăn ngon nước chấm ốc mặn bong thien ly xao trung goi muc kho trung bit muoi bí quyết làm bánh ngon cháo khô mực dưa cải muối chua Đậu bắp xào tôm khô nướng thịt xông khói cuộn măng tây đặc sản địa phương Khe Sanh Phở chấm đơn giản mà ngon miệng List C bù nước xoài lựu bơ dưa leo cach lam banh te ngon cach lam ca ngu khai vi cơm chiên phô mát cach lam dau phung ao dương cach nau banh canh ngon cha cuon nấu canh tôm khô mì thịt cách làm thạch sup hanh mon ngon tu cua tự may bộ khăn mũ Banh ngot 2013 cách làm thạch ngon 28 xoài lắc muối tôm Tráng Miệng Phồng tôm sườn rim cách làm bún moc tôm quấn lạp xưởng kim banh mousse dau tam